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1、教你几招这样做出来的葱花饼又香又软，那叫真好吃！主料 中筋面粉 300g辅料 葱花 20g 盐 3g 十三香 2g 植物油 适量1.面粉加水用筷子搅成絮状2.再用手揉成比较软的面团 盖保鲜膜醒20分钟3.葱洗净，只用叶子、切碎4.放入碗内，放适量盐、十三香、植物油拌匀，腌制一会儿5.面团不用再揉，直接分成三等份6.取一份按扁 用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花7.卷起来8.稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开9.稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上11.擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了12.不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎13.要勤翻面，煎至两面金黄就可以了做葱油饼的面一定要软，还要多醒一会儿，这样方便后面的拉抻，做出的饼子才会更加香软。

2、煎好的葱油饼用筷子在两面夹一下，可以变得很松散。

3、烙葱油饼的火也不能太小了，不然煎的过程中水份流失会很严重，饼子会变得又干又硬。

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